※本記事は、PR TIMES（2025年10月3日掲載）
「〈カブトエビと育むやぶきのお米〉がつなぐ未来。環境に優しいカブトエビ農法で育てたオリジナル米」
（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000169374.html）を参考に、
Grean Loop編集部が再構成・解説したものです。
福島県矢吹町発、“田んぼの草取り虫”が教えてくれる持続可能な農法
福島県矢吹町では、2億年前から姿を変えず生き続ける「カブトエビ」を活用した環境にやさしい米づくりが行われています。
この取り組みは、東京農業大学との連携のもと2007年から始まった「田んぼの学校」プロジェクトを通じて地域全体に広がり、今では小学生や大学生、地域の農家が一体となって実践する“地域協働型農業”の象徴となっています。
カブトエビが育む「やぶきのお米」
「カブトエビと育むやぶきのお米」は、カブトエビが生息できる清らかな水田環境で栽培された、矢吹町オリジナルのお米です。
2025年10月15日には、毎年恒例の「田んぼの学校」開会式で新米のお披露目会が行われます。
カブトエビは雑草の新芽を食べ、泥をかき混ぜて光合成を阻害する“天然の除草役”。
農薬に弱いため、結果的に農薬の使用を抑えた環境負荷の少ない栽培が実現します。
その生態から「田んぼの草取り虫」とも呼ばれ、カブトエビが住む田んぼは“環境にやさしい農法の証”とされています。
カブトエビ農法の3つのポイント
強い生命力を持つ卵
乾燥にも耐え、翌年の田植え時期に再び孵化。自然の循環を活かした持続的な生態系を形成します。農薬を使わない証明
カブトエビは農薬に弱いため、自然に生息できる田んぼこそ、化学肥料に頼らない証拠。雑草抑制と土壌改良
泥をかき混ぜることで雑草を防ぎ、稲の根に酸素を送り込む役割も果たします。
「田んぼの学校」―学びと地域の架け橋
このプロジェクトでは、矢吹町内3校の小学5年生約100人が毎年田植えや稲刈りを体験。
東京農業大学やヤマザキ動物看護大学、JA東西しらかわ農青連などが協力し、農業を通じて環境保全と地域教育を両立しています。
校長にはタレントの大桃美代子さん、特別講師にはヤマザキ動物看護大学の長島孝行教授が就任。
地域ぐるみの活動として、子どもたちに“いのちを育む農業”の大切さを伝え続けています。
姉妹都市・三鷹との交流も継続
矢吹町は東京都三鷹市と1964年から姉妹都市として交流を続けており、
2025年も「三鷹の森フェスティバル」に出展。
「カブトエビと育むやぶきのお米」をはじめ、町の農産物や加工品が販売される予定です。
お米に関するお問い合わせ先
矢吹町役場 商工観光課
電話：0248-42-2119
Grean Loop編集部コメント
「カブトエビ農法」は、生き物の力を借りた“共生型農業”の好例です。
自然を敵とせず、仲間として活かすこの取り組みは、
次世代に向けた“持続可能な農村教育モデル”としても注目に値します。
小さな田んぼから始まる環境再生の物語が、全国に広がることを期待したいですね。
出典元：
PR TIMES（2025年10月3日掲載）
「〈カブトエビと育むやぶきのお米〉がつなぐ未来。環境に優しいカブトエビ農法で育てたオリジナル米」
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000169374.html
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